Rozgrzewająca i sycąca zupa jednogarnkowa, przygotowywana chętnie szczególnie porą jesienno - zimową :)
Składniki:
Przygotowanie:
- Mięso kroimy w średniej wielkości kostkę, pieczarki na połówki, lub ćwiartki. W garnku na dużym ogniu podsmażamy krótko pieczarki. Podsmażone przekładamy do miseczki.
- Do garnka dodajemy odrobinę oleju, wkładamy pokrojone w kostkę cebule i pokrojony w plasterki czosnek, a kiedy cebula z czosnkiem będzie już przesmażona, po chwili dodajemy mięso i przyprawy (słodką i ostrą paprykę). Smażymy wszystko przez kilka minut, wlewamy czerwone wino i gotujemy do momentu, aż wino w znacznym stopniu odparuje. Po wyparowaniu wina, wlewamy do zawartości garnka bulion, lub wodę. Dodajemy do gotującej się zupy, pokrojoną w plasterki marchew, wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotujemy 60 minut.
- Po godzinie dodajemy do garnka pokrojone w kostkę ziemniaki, świeżą paprykę i paprykę konserwową. Od tego momentu gotujemy zupę do chwili, kiedy ziemniaki i przede wszystkim mięso, będą miękkie. Pod koniec dodajemy podsmażone na początku pieczarki, wlewamy zalewę z papryki konserwowej, doprawiamy jeszcze zupę do smaku solą i pieprzem.
Udostępnij przepis
Sprawdź te przepisy
Mish
11 lat temuPrzepis sprawdzony, wychodzi doskonale. Polecam dodać garść pokruszonych grzybów suszonych oraz 1-2 puszki czerwonej fasoli. Dodatkowo przyprawiłem suszonym imbirem, świeżą pietruszką i majerankiem.
Justyna
11 lat temuŚwietny pomysł z fasolą 🙂 Cieszę się, że zupa smakowała 🙂