Oponki serowe przygotowane są na twarogu sernikowym, dzięki czemu przepis jest szybki, a oponki delikatne i miękkie. Koniecznie wykorzystaj ten przepis w Tłusty Czwartek :)
Przepis na oponki w wersji z serem wiaderkowym, znalazłam u Ani z bloga aniagotuje i muszę przyznać, że zostały ze mną na stałe :)
Przepis na oponki w wersji z serem wiaderkowym, znalazłam u Ani z bloga aniagotuje i muszę przyznać, że zostały ze mną na stałe :)
Składniki:
- 0.5 szklanki cukru
- 4 żółtka
- 600g twarogu sernikowego z wiaderka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 0.5kg mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
- Żółtka ucieramy z cukrem na jasną masę. Dodajemy twaróg, śmietanę, przesianą z sodą i proszkiem mąkę i sok z cytryny.
Całość mieszamy dokładnie drewnianą łyżką, lub dłonią, do uzyskania jednolitego, dość gęstego i klejącego ciasta. - W szerokiej i głębokiej patelni, lub garnku, rozgrzewamy około 1 litr oleju.
Ciasto wykładamy na blat oprószony mąką, chwilę zagniatamy dłońmi, wałkujemy na grubość około 1cm, wycinamy szklanką kółka i w środku każdego kółka, wycinamy mniejsze za pomocą np. kieliszka. - Na rozgrzanym oleju, smażymy oponki na złoty kolor, z dwóch stron. Usmażone odsączamy na ręczniku papierowym, po czym oprószamy delikatnie cukrem pudrem.
Niepieprz
6 lat temuEdyta, bardzo Ci dziękuję, faktycznie mąka mi umknęła. Już poprawione 🙂
Pozdrawiam Cię, Justyna
Edyta
6 lat temuBrakuje mąki w składnikach….