Śmietanka, mleko, żelatyna i truskawki... Tyle potrzebujemy, by stworzyć ten pyszny włoski deser :)
Panna Cotta z musem truskawkowym, u mnie wzbogacona o smak kokosu.
Nie tylko fantastycznie smakuje, ale także zachwyca wyglądem. W rzeczywistości prezentuje się jeszcze lepiej, niż na zdjęciach.
Jest tak elegancki, że sprawdzi się na każdym rodzinnym przyjęciu. Goście będą zachwyceni smakiem i wyglądem :)
Składniki:
- 200ml mleka
- 200g śmietanki 36% lub 30% ( ja dałam 30% )
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- łyżka wiórków kokosowych
- 2,5 łyżeczki żelatyny
- truskawki świeże lub mrożone ( około pół kg )
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
- Śmietankę, mleko, cukier i wiórki umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy do momentu, aż cukier się rozpuści.
- Doprowadzamy całość do zagotowania, zdejmujemy z ognia i wsypujemy żelatynę, mieszając dokładnie przez chwilę, by cała się rozpuściła.
- Mieszankę przelewamy do szklanek, lub innych dowolnych naczynek, w których będziemy podawali deser ( u mnie były to kieliszki, ułożone w koszyczku, dla uzyskania pochyłego kształtu ).
- Odstawiamy do wystudzenia i stężenia ( kilka godzin ).
- Truskawki miksujemy blenderem, wlewamy do garnka i podsmażamy przez 10 minut, co jakiś czas mieszając.
- W 3/4 szklanki zimnej wody rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną i wlewamy do truskawek.
- Jeszcze chwilę podsmażamy mieszając, by sos zgęstniał i ściągamy z ognia. Odstawiamy do przestygnięcia.
- Chłodny sos przelewamy do panna cotty i gotowy już deser schładzamy w całości jeszcze przez 1-2 godz.
Udostępnij przepis
Sprawdź te przepisy
moja pasja smaku
11 lat temuOjjj mniam ! Piękna 🙂 !