Kolorowy tort z M&M's i wafelkami WW, przełożony masą z serka mascarpone i bitej śmietany. Nie wymaga szczególnych umiejętności dekoracyjnych, ani tak na prawdę kulinarnych.
Jego ozdobienie daje niesamowitą frajdę, a przygotowanie jest równie banalne co ozdabianie :) Tort nie należy do tanich, ze względu na koszt składników ( głównie mascarpone, WW i M&M's ), ale efekt końcowy i zachwyceni goście - bezcenne, wynagradzają wszystko :)
Składniki:
Ciasto:- 120g czekolady mlecznej
- 220ml mleka
- 260g masła
- 400g cukru
- 4 jajka
- 220ml jogurtu naturalnego
- 400g mąki pszennej
- 50g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 330ml śmietanki 36%
- 500g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3-4 banany
- tabliczka czekolady gorzkiej
- 170g masła
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki wody
- łyżeczka cukru
- 2 opakowania M&M’s Crispy
- 12 opakowań wafelków WW ( lub KIT KAT )
- wstążeczka ( opcjonalnie do dekoracji – wafelki trzymają się same bardzo mocno )
Przygotowanie:
- Mleko, masło, cukier i kakao podgrzewamy w garnku, mieszamy, do połączenia się wszystkich składników, ale nie doprowadzamy do zagotowania. Dodajemy połamaną na kawałki czekoladę, mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
- Szykujemy sobie dwie miski: W pierwszej misce roztrzepujemy jajka, dodajemy jogurt i mieszamy. Wlewamy przestudzoną masę kakaową i całość mieszamy. W drugiej misce mieszamy mąkę z proszkiem, sodą i szczyptą soli. Zawartość drugiej miski ( suche składniki ), wsypujemy do pierwszej miski, w której mieszaliśmy masę kakaową i całość mieszamy ze sobą krótko, tylko do momentu połączenia się ze sobą całości.
- Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 26cm. (spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia ). Pieczemy przez ok. 50min./180st. Po upieczeniu zostawiamy ciasto w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, by przestygło.
- Przestygnięte ciasto oddzielamy nożem od tortownicy i odwracamy razem z tortownicą do góry nogami ( w ten sposób otrzymamy płaską górę ciasta ). Ciasto dzielimy na 3 blaty.
- Śmietankę ubijamy mikserem, a kiedy będzie już sztywna, dodajemy po łyżce cały serek mascarpone, następnie ekstrakt waniliowy i cukier puder.
- Miksujemy na wolnych obrotach do połączenia składników.
- Banany kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny.
- Cytrynę mieszamy z cukrem i wodą, powstanie nam poncz do nasączania blatów.
- Na paterze układamy 1 blat ciasta, nasączamy odrobiną ponczu, na całej powierzchni rozkładamy plasterki banana i wykładamy połowę kremu. Wyrównujemy i przykrywamy drugim blatem.
- Drugi blat znowu nasączamy, układamy banany, wykładamy resztę kremu, wyrównujemy i przykrywamy trzecim blatem. Wkładamy tort do lodówki na godzinkę.
- By wykończyć nasz tort, robimy masę, którą smarujemy boki i wierzch.
- Połamaną na kostki czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, by była płynna i odstawiamy na chwilę, by przestygła.
- Masło ucieramy na puszystą masę i cały czas miksując, dodajemy chłodną, ale nadal płynną czekoladę. Gotową masą smarujemy cały tort.
- Wafelki WW dzielimy na pojedyncze sztuki i obklejamy nimi cały tort, dookoła.
- Na górę tortu wysypujemy M&M’s ( proponuję zrobić to dopiero kiedy masa zastygnie, by cukierki nie zastygły razem z masą, później dużo łatwiej będzie kroiło się tort ).
Udostępnij przepis
Sprawdź te przepisy
Ania
7 lat temuBlaszkę mam 24 albo 28.. która będzie lepsza?
Niepieprz
7 lat temuAnia, zdecydowanie 24
Ania
7 lat temuDziękuję za odpowiedzi 🙂
Ania
7 lat temuPieczemy 180 stopni termoobieg czy góra dół ?
Niepieprz
7 lat temuAnia, zawsze góra dół, jeśli jest inaczej – piszę o tym 🙂
Hania
7 lat temuCzy można obłożyć tort wafeklami dzien wcześniej?
Niepieprz
7 lat temuHania, dzień wcześniej można obłożyć wafelkami 🙂
Kasia
8 lat temuMój synek był zachwycony tortem 🙂
gin
10 lat temuŚwietny ten tort, taki kolorowy 🙂