Tęczowy tort za każdym razem robi ogromne wrażenie na dzieciach. Jest obłędny zarówno jeśli chodzi o wygląd, jak i smak.
Składniki:
- 520g masła
- 300g cukru
- 4 łyżeczki cukru waniliowego
- 9 jajek
- 430g mąki pszennej
- 173g mąki ziemniaczanej
- 9 łyżeczek proszku do pieczenia
- 9 łyżeczek mleka
- 800g serka ” Mój Ulubiony ”
- 800g śmietanki 30%
- 5 łyżek cukru pudru
- barwniki: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, różowy.
Krem:
Dodatkowo:
Przygotowanie:
- Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Nadal ucierając dodajmy kolejno po jednym jajku.
- Obie mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i na przemian z mlekiem, dodajemy stopniowo do ciasta.
- Ciasto dzielimy na 6 równych części. ( polecam zważyć całe ciasto i podzielić je przez 6, wtedy będziecie mieli pewność, że każdy blat będzie taki sam, a w tym torcie to dość istotne ). Każdą część ciasta przekładamy do osobnej miseczki, dodajemy do każdej odrobinę konkretnego barwnika, mieszamy dokładnie, do uzyskania oczekiwanego koloru.
- Jeśli dysponujecie więcej niż jedną tortownicą, przelejcie do nich każdy kolor osobo i pieczcie na raz tyle, na ile pozwala Wam miejsce w piekarniku. Jeśli jednak tak jak ja, posiadacie tylko jedną tortownicę o takiej średnicy, lub nie macie miejsca w piekarniku, by włożyć kilka na raz, pieczcie każdy blat tortu osobno, po kolei, zaczynając od fioletowego.
- Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej ( tylko dno ) papierem do pieczenia, wyrównujemy, wkładamy do nagrzanego do 180st. piekarnika, pieczemy 20 minut. Upieczony blat ciasta wyciągamy z tortownicy, odkładamy do ostygnięcia, do tortownicy wkładamy nowy papier i postępujemy jak wcześniej, do upieczenia wszystkich kolorów blatów.
- W międzyczasie kiedy wszystkie blaty stygną, przygotowujemy krem.
- Śmietankę ubijamy na sztywno, a serek ucieramy chwilę z cukrem pudrem. Delikatnie łączymy ze sobą serek z ubitą kremówką i tak jak wcześniej w przypadku ciasta, dzielimy krem mając dwie możliwości.
- Jeśli tort chcecie obłożyć masą cukrową, krem dzielimy na 5 równych części, nie smarujemy wierzchu i boków.
- Jeśli tort ozdabiać będziecie dowolnym kremem, lub nie będziecie specjalnie ozdabiać, krem dzielimy na 7 części ( 5 pomiędzy blaty, a pozostałe 2 części kremu, na wierzch i boki tortu ). Przed podaniem, chłodzimy tort w lodówce przez kilka godzin.
Udostępnij przepis
Sprawdź te przepisy
Patrycja
5 lat temuA to jest to na tortownice 26cm