Shoarma wieprzowa, z szynki

Jakiś czas temu natknęłam się na burzliwą dyskusję w internecie, na temat Shoarmy. A mianowicie, że nie powinna być robiona z innego mięsa niż baranina, gdyż na bliskim wschodzie nie jada się wieprzowiny, więc wieprzowina wyklucza shoarmę, a shoarma wieprzowinę... inni zaś twierdzą, że jeśli z wieprzowiny to tylko z polędwicy... Ilu ludzi, tyle opinii tak naprawdę. Shoarmę możemy podawać w wersji, która odpowiada nam najbardziej - w bułce pita, z frytkami/pieczonymi ziemniaczkami i surówkami, z ryżem... U mnie zawsze z frytkami i ulubionymi surówkami. Do mięsa użyłam gotowej mieszanki przypraw.

Składniki:

1kg mięsa wieprzowego ( u mnie szynka )
przyprawa do shoarmy
4 łyżki oleju

Przygotowanie:

Umyte mięso kroimy w paski i wkładamy do miski.
Olej mieszamy z przyprawą do shoarmy, wlewamy do mięsa. Dokładnie mieszamy, by każdy kawałek naszego mięsa był pokryty przyprawą. Miskę z mięsem wkładamy do lodówki ( najlepiej na noc i tak też właśnie było u mnie ).
Następnego dnia, mięso przekładamy na patelnię i smażymy na średnim ogniu, by ładnie się przysmażyło. Następnie zmniejszamy ogień pod patelnią i smażymy, podlewając w razie potrzeby wodą, aż będzie miękkie.