Pesto z cukinii to kolejny prosty, szybki, ale przede wszystkim zdrowy i smaczny dodatek do makaronów, kanapek, ryżu, czy świeżych warzyw.
Jego smak możemy wzbogacić świeżą bazylią, ulubionymi orzechami, pestkami dyni, czy słonecznika.
Warto również pokusić się o nieco parmezanu, który nada całości nie tylko pięknego smaku, ale i wyglądu :)
Smacznego :)
Składniki:
- 3 średniej wielkości cukinie
- 100ml oliwy z oliwek
- 3 łyżki uprażonego sezamu
- 3 ząbki czosnku
- spora garść świeżego szpinaku
- łyżeczka soli
- szczypta świeżo mielonych płatków chili
- 0,5 łyżeczki sosu sojowego
- 1-2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
- Do kielicha blendera wrzucamy sezam, posiekany czosnek i szpinak. Rozdrabniamy.
- Cukinię razem ze skórą kroimy w kostkę, podsmażamy około 10 minut na 100ml oliwy, dodając chili i sól.
- Kiedy cukinia znacznie zmięknie, przekładamy ją razem z oliwą na której się dusiła, do pozostałych składników w blenderze, doprawiamy sosem sojowym i sokiem z cytryny. Miksujemy całość do uzyskania gładkiego pesto.
Udostępnij przepis
Sprawdź te przepisy
Marcepanowy Kącik
8 lat temuCudowne pesto :)pesto mogę jeść na okrągło z makaronami, mniamm 🙂
Koszyk
8 lat temuUwielbiam cukinie, robię na jej bazie wiele przysmaków od ciasta czekoladowego po placuszki smażone na patelni. Ale to pesto jest absolutnie fenomenalne. I zrobiło na moim talerzu swoista rewolucję smakową – którą bardzo polubiłam. Jedynie szkoda, że sezon na cukinię powoli się kończy.
Pieruńskie Maszkety
8 lat temuPrzepis bardzo mi się podoba, takie pesto jest bardzo zdrowe i bogate w składniki odżywcze, na pewno wypróbuje 🙂
Anonim
9 lat temuJest pyszne, z makaronem zrobilem. dzieki
dorota
9 lat temusuper wypróboalam polecam
gin
9 lat temuMmm, prawdziwe pyszności 🙂