Składniki:
125g czekolady mlecznej125g czekolady gorzkiej4 jajkałyżka cukru250ml śmietanki 30%Przygotowanie:
- Czekolady rozpuszczamy nad parą wodną ( ustawiamy miskę z połamaną czekoladą, nad garnkiem z gotującą się wodą ).
- Białka ubijamy na sztywno, żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, śmietankę ubijamy również na sztywno.
- Do utartych żółtek dodajemy stopioną i lekko przestudzoną czekoladę, ubijamy do połączenia się całości.
- Do czekoladowej masy dodajemy po łyżce ubitą kremówkę, mieszamy delikatnie. Po dodaniu i połączeniu z masą całej kremówki, dodajemy ubite białka postępując dokładnie tak samo.
- Gotowy mus przekładamy do naczynek i schładzamy w lodówce minimum 2 godziny.
