Kaczka bardzo prosta w przygotowaniu, nie wymaga szczególnych umiejętności, także śmiało mogą ją zrobić osoby, które wcześniej nie miały odwagi zabrać się za nią ;)
Pieczona tylko w ziołach prowansalskich, a dzięki pomarańczy tłuszcz, który wytworzył się podczas pieczenia, zamienił się w niesamowicie pyszny, lekko słodkawy sosik.
Składniki:
- kaczka ( 2kg )
- sól
- zioła prowansalskie
- 2 pomarańcze
Przygotowanie:
- Kaczkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Posypujemy solą i obficie ziołami prowansalskimi. Wkładamy przyprawione mięso do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.
- Kolejnego dnia, nagrzewamy piekarnik do 200 st., wkładamy kaczkę do naczynia żaroodpornego i pieczemy pod przykryciem, co jakiś czas polewając ją sokami, które się wytwarzają. Po około godzinie,obracamy mięso na drugą stronę, polewamy sokiem wyciśniętym z jednej pomarańczy, a drugą obieramy, kroimy w plastry i obkładamy kaczkę dookoła.
- Teraz pieczemy już bez przykrycia, pamiętając by co jakiś czas ( ja robiłam to co 10 minut ) polewać ją, jej własnymi sokami:)
Udostępnij przepis
Sprawdź te przepisy
Justyna
11 lat temuCałkowity czas pieczenia to 2 godziny 🙂 po godzinie odwróciłam na drugą stronę, dodałam pomarańcze i od tego momentu jeszcze godzinę. Chyba że kaczka potrzebuje chwilę dłużej 🙂 Najlepiej sprawdzić po 2 godz. kawałek mięsa czy już miękkie 🙂
Weronika
11 lat temuA czas pieczenie to razem 3 godziny czy od dodania pomarańczy jeszcze dwie? Pozdrawiam
Marta
11 lat temumoja z jabłkami i majerankiem też była pyszna 🙂 nie doczekała się nawet zdjęć 🙂